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EL BRASA
8,90 €Pollo marcado a la plancha, cebolla asada, lechuga crujiente y Blanca Ketaco.
EL TRADICIONAL
Cordero y ternera al corte, cebolla sumac, tomate, perejil y salsa Blanca. Pan integral opcional.
10,50 €
718 kcal
Cómo se hace
Este es el que nos define. La carne se apila a mano en el asador cada mañana —capa de cordero, capa de ternera, grasa entre medias para que se riegue sola— y se corta a cuchillo delante de ti, no antes. Sin prensados, sin bloques congelados, sin atajos. Es la forma en que se ha hecho siempre, y la hacemos aquí, en el local, todos los días.
Hecho a tu manera
Ármalo tú.
10.5
718
44
62
31
2
01
Elige el tamaño
Obligatorio
Clásico
La medida de siempre.
Grande+2,50 €
Un 40 % más de relleno.
XXL+4,90 €
Doble carne y doble pan.
02
Elige el relleno
Obligatorio
Pollo a la plancha
Marinado 24 h, marcado al momento.
Ternera especiada+1,20 €
Comino negro y pimentón de la Vera.
Falafel dorado
Vegetariano. Frito al momento.
Mixto+2,00 €
Pollo y ternera, medio y medio.
03
Elige tu fuego
Obligatorio
Blanca Ketaco
Cremosa. Sin picante.
Verde Encurtido
Ácida y viva.
Brasa
Ahumada, con cuerpo.
Brava Roja
Picante directo.
Fuego Negro+0,40 €
Habanero. Edición limitada.
04
El último toque
Opcional
Queso fundido+1,00 €
+92 kcal
Cebolla crispy+0,80 €
+76 kcal
Jalapeño fresco+0,60 €
+6 kcal
Pepinillos de la casa+0,60 €
+12 kcal
Patatas dentro+1,20 €
+186 kcal
Salsa extra+0,80 €
La que elijas.
Información clara
Lo que lleva. Lo que aporta.
718
kcal
44 g
Proteínas
62 g
Hidratos
31 g
Grasas
Estimación orientativa por unidad terminada, calculada sobre la receta estándar. Varía con la porción, los extras y la preparación final.
Alérgenos. Este producto puede contener: Gluten, Leche, Sésamo. Se prepara en una cocina compartida, por lo que no podemos garantizar la ausencia de trazas. Si tienes una alergia diagnosticada, avísanos antes de pedir.
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EL HUERTO
9,40 €100 % vegano. Heura marinada, hummus, berenjena asada y zaatar sobre pan integral.